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	<title>Blog | maison　KOIWAI</title>
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	<description><![CDATA[「環境に優しい農業だからこそ、人に優しい食べ物になりませんか！
　手間暇掛けて丁寧に作り上げた野菜だからこそ、伝わる事があるんです！！」

最近では、スマート農業やAIを駆使した農業の登場もあり、人の手が要らずに済む農業も始められており、農産物の生産性は瞬く間に高くなってきています。安くて手頃な価格で野菜が手に入る時代になってきました。また、農薬や除草剤を使う事も作物を効率よく栽培する点で必要な事でしょう。確かに、生産性は上がると思います。しかし、一部では危険性についてもよく言われることです。遺伝子組み換え作物って本当に安全なの？、ゲノム編集って、何？？
特に個人的に想うのは、これらの新技術が、地球環境にとって、持続可能な農業なのだろうか？、ということです。

こんなふうに思っているのは私だけではないはずです。
現代の農業に疑問を感じている方は多くいるものと思っています。
新技術を駆使した農業によって、人々の暮らしを良くすることも大いに期待できますが、maison KOIWAIでは、このような新技術には頼らない、昔ながらの伝統的な栽培方法に着目し、野菜を栽培しています。

maison KOIWAIでは、農薬・肥料・除草剤を一切不使用ですし、遺伝子組み換えの種は使用せず、殆どが自家採取した種を使っています。そのため、生産性という意味で言えば、低くなっているのが実際です。ですので、スーパーで売っているような大量生産されているモノに比べると、大変高価なモノになってしまいます。しかし、maison KOIWAIの作物は（例えば、大豆類で言うと）、夏はしっかりと草取りをし、収穫後も昔ながらの選別をする等、大変手間暇掛けて作っています。まさに、単なる農産物ではなく、伝統工芸品のように感じてもらえるはずです。

maison KOIWAIでは、自然農法で栽培した大豆類(黒豆・赤大豆・大豆・鞍掛豆)をメインに、他にも色々な野菜を栽培し、販売しています。大豆類は加工品も販売しています。

最後に、この当園の想いが少しでも多くの方に伝われば幸いです。
伝わり方は人それぞれかもしれませんが、みなさんはどう思いましたか？]]></description>
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		<title>日本テレビ『ニノさん』で赤大豆納豆が紹介されました</title>
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		<pubDate>Fri, 30 Jan 2026 20:17:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[このたび、2026年1月30日放送の日本テレビ『ニノさん』にて、俳優・小泉孝太郎さんの勝利品として赤大豆納豆を選んでいただき紹介されました。番組を通して、多くの方に赤大豆納豆を知っていただける貴重な機会と...]]></content:encoded>
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		<title>新商品出来ました！！今週から発送出来ます！！</title>
		<link>https://maisonkoiwa.base.shop/blog/2022/09/12/192325</link>
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		<pubDate>Mon, 12 Sep 2022 19:23:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[やっと、出来ました！！大豆乳酸発酵ペースト食品(通称、豆乳ヨーグルト)、その名は『マメルト』です。無農薬・無肥料・無堆肥・除草剤不使用の自然栽培黒豆・えんれい大豆・赤大豆を使い、添加物・保存料・香料...]]></content:encoded>
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		<title>数量限定の加工用トマト・ローマ販売開始です！！</title>
		<link>https://maisonkoiwa.base.shop/blog/2021/09/02/121223</link>
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		<pubDate>Thu, 02 Sep 2021 12:12:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[本日から販売開始致します！！無農薬・無肥料・無堆肥の自然栽培で栽培した加工用トマトのローマです。加熱調理用におすすめの品種です。「ローマ」はイタリアントマトの中でも「サン・マルツァーノ」にならぶ調...]]></content:encoded>
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		<title>ハナタカ優越館で紹介されました！！</title>
		<link>https://maisonkoiwa.base.shop/blog/2021/05/13/205849</link>
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		<pubDate>Thu, 13 May 2021 20:58:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[この中の赤大豆納豆がテレビに出てましたね‼️無農薬無肥料無堆肥で除草剤不使用の自然農で栽培し、足踏み脱穀機で丁寧に脱穀した大豆から出来た納豆達です。豆の品質を後堪能下さい！！]]></content:encoded>
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		<title>コゴミ採れました</title>
		<link>https://maisonkoiwa.base.shop/blog/2021/04/23/205049</link>
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		<pubDate>Fri, 23 Apr 2021 20:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[長野県と新潟県の県境の妙高山のコゴミです。これは美味しいですよ！！明日発送で送ります！！是非！！]]></content:encoded>
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		<title>えんれい大豆選別中。</title>
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		<pubDate>Fri, 11 Dec 2020 18:05:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[虫食いや、カビてしまった大豆を選別中。中々終わらない…選別後。だいぶ綺麗。この後は、選別機と選粒機を使って形とサイズを揃えます。中々終わらないんですよね…大豆は1月から、発送出来るように頑張ります！！]]></content:encoded>
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		<title>ヴィーガンサラダの完成です！！</title>
		<link>https://maisonkoiwa.base.shop/blog/2020/10/30/182427</link>
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		<pubDate>Fri, 30 Oct 2020 18:24:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[無農薬無肥料の自然農で栽培した野菜と豆のセットですよ！！5種類の野菜と黒豆・赤大豆が入ってます。今用意出来る野菜は、わさび菜・ルッコラ・スイスチャード・春菊・人参です。今後は、紅芯大根・大根・ビーツ...]]></content:encoded>
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		<title>赤い枝豆です。</title>
		<link>https://maisonkoiwa.base.shop/blog/2020/10/22/105014</link>
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		<pubDate>Thu, 22 Oct 2020 10:50:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[黒豆と黒っぽい枝豆は見たこと、食べたことある人いると思いますが、赤大豆の赤っぽい枝豆はどうですか？？濃厚な豆の味わい。そして、旨味が強い。今しか食べれない、激レア枝豆です。]]></content:encoded>
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		<title>赤大豆の枝豆の販売開始です。</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Oct 2020 15:04:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[期間限定！！数量限定！！でのご案内です。市場にほぼ出ていない、幻の赤大豆の枝豆！！食べたら分かる！！当然、農薬・肥料・除草剤を一切使用せず、自然農で栽培しています。]]></content:encoded>
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