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熟成トマトとニンジンのケチャップ　2026年

¥2,800 税込

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2026年 冬 製造
本ロット限定500本

真夏に実ったトマト。
雪の下で甘みを蓄えた真冬のニンジン。

農薬・肥料・堆肥不使用。
添加物不使用。
砂糖不使用。
加えたのは、わずかな塩のみ。

6カ月熟成のトマトピューレと、
掘り上げたばかりの雪下ニンジン。

時間の深みと、凛としたみずみずしさが、
ひとつの透明な旨味になる。

足して作るのではない。
引き出して、完成させる。

重ねた歳月の先に、
たどり着いた味。

農と食の思想を、
味で証明する。

年1回のみの製造。

【内容量】140g
【賞味期限】2028年1月31日
【保存方法】高温多湿直射日光を避けての保存。開封後冷蔵保存3日以内にお召し上がりください。
【発送に関して】毎週月曜日までにご注文頂いた分を、金曜日に発送致します。

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このケチャップについての考え方は、
noteにて綴っています。
→ 食の思想について。

→ 何も入れないという選択。

→ 足さずに、引き出す。

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